شنبه ۳۱ تیر ۰۲ | ۱۳:۵۱ ۱۶ بازديد
ویکی کشاورز
تیم تحریریه
قیمت برنج لنجان درجه یک
به اشتراک بگذارید:
این مقاله به زبان های زیر نیز موجود است:
این مقاله به زبان های زیر نیز موجود است:
فرانسه
(انگلیسی)
اسپانیایی
(اسپانیایی)
آلمانی
(آلمانی)
هلند
(هلندی)
हिन्दी
(هندی)
العربیة
(عربی)
ترکچه
(ترکی)
简体中文
(چینی ساده شده)
Русский
(روسی)
ایتالیایی
(ایتالیایی)
زبان
(یونانی مدرن)
پرتغالی ها
(پرتغالی - از برزیل)
اندونزی
(اندونزیایی)
در مورد ارزش غذایی هندوانه سوء تفاهم های زیادی وجود دارد. بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که هندوانه فقط می تواند قند و آب را به بدن انسان برساند. بنابراین مردم فکر می کنند که خوردن آن بی فایده است زیرا فقط باعث افزایش وزن بدن و سطح قند خون می شود.
البته این افسانه ای است که بیشتر در قرن گذشته رواج داشته است. امروزه مردم هندوانه را به عنوان یک ماده غذایی بسیار مغذی می دانند که سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می کند.
12 مزیت شگفت انگیز هندوانه برای سلامتی:
فواید قلبی عروقی
خواص ضد التهابی
حاوی آنتی اکسیدان های ضد سرطان است
سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد
هضم غذا را بهبود می بخشد
فشار خون را کاهش می دهد
به چربی سوزی کمک می کند
به مبارزه با دیابت کمک می کند
به بهبود سلامت کلیه ها کمک می کند
باعث سلامت پوست و مو می شود
محافظت از چشم در برابر اختلالات مرتبط با افزایش سن (به ویژه انواع هندوانه با گوشت زرد)
به کنترل اضطراب کمک می کند
با این حال، هندوانه مانند هر غذای دیگری باید در مقادیر معقول و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود.
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، 100 گرم هندوانه تازه حاوی (در میان دیگران):
آب 91.45 گرم
کالری 30
پروتئین 0.61 گرم
کل لیپید (چربی) 0.15 گرم
کربوهیدرات 7.55 گرم
کلسیم 7 میلی گرم
منیزیم 10 میلی گرم
پتاسیم 112 میلی گرم
ویتامین C، اسید اسکوربیک کل 8.1 میلی گرم
بتاکاروتن 303 میکروگرم
ویتامین A 569 IU
لیکوپن 4532 میکروگرم
کاروتنوئیدها
هندوانه حاوی انواع مختلفی از کاروتنوئیدها مانند لوتئین، زآگزانتین، کریپتوکسانتین و لیکوپن است. کاروتنوئیدها آنتی اکسیدان هستند. یکی از نقش های متعدد آنتی اکسیدان ها محافظت از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد است که با بیماری های جدی مانند سرطان و بیماری های قلبی مرتبط هستند.
لیکوپن رنگ قرمز و زآگزانتین به گوشت برخی از هندوانه ها رنگ زرد می دهد. لیکوپن به عملکرد صحیح قلب کمک می کند و ممکن است از انواع خاصی از سرطان مانند سرطان پروستات و سرطان سینه جلوگیری کند. علاوه بر این، به محافظت شدید پوست در برابر اشعه های مضر خورشید کمک می کند.
ویتامین A
هندوانه حاوی b-carotenoid است که به ویتامین A تبدیل می شود. در واقع، 100 گرم هندوانه حدود یک پنجم نیاز روزانه یک فرد بالغ به ویتامین A را تامین می کند. این ویتامین به بینایی بهتر و تقویت سیستم ایمنی از جمله فواید دیگر کمک می کند.
ویتامین های گروه B
هندوانه حاوی ویتامین های گروه B مانند B1، B5 و B6 است. به طور خاص، B6 در سنتز انتقال دهنده های عصبی مغز، مانند سروتونین، ملاتونین و دوپامین، که به تنظیم اضطراب و ترس کمک می کنند، شرکت می کند.
ویتامین سی
هندوانه منبع عالی ویتامین C است که باعث سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
پتاسیم
هندوانه منبع عالی پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک می کند.
ال سیترولین
ال-سیترولین (که عمدتاً در قسمت سفید پوست موجود است) اسید آمینه ای است که به ال-آرژنین تبدیل می شود. ال آرژنین و ال سیترولین در سنتز NO (اکسید نیتریک) شرکت می کنند و گردش خون و چرخه اوره را بهبود می بخشند.
الیاف
هندوانه منبع عالی فیبر رژیمی است. فیبر غذایی باعث تحریک عملکرد صحیح سیستم گوارشی و کنترل سطح کلسترول می شود. با این حال، هندوانه حاوی مقدار قابل توجهی FODMAP است. اینها الیگو-، دی-، مونو ساکاریدها و پلی ال های قابل تخمیر هستند که ممکن است اثرات منفی بر روی افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر داشته باشند.
کربوهیدرات ها
محتوای کربوهیدرات هندوانه نزدیک به 7.2 گرم در هر 100 گرم است. از این تعداد، 6.2 گرم قندهایی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز است.
لیپیدها
100 گرم هندوانه کمتر از 0.2 گرم چربی دارد.
12 مزیت شگفت انگیز هندوانه برای سلامتی
- ۰ ۰
- ۰ نظر