یکشنبه ۰۱ مرداد ۰۲ | ۱۱:۰۹ ۱۶ بازديد
راهنمای آشپزی گیاهی خانگی 101 ماده
خرید حبوبات ارزان اصفهان
اشتراک گذاری
نویسنده: سارا باند
به روز شده: 05 آوریل 2023
پیام بگذارید
این پست شامل پیوندهای مربوط است.
حبوبات چیست؟ و آیا باید بیشتر از آنها بخورید؟ هر آنچه که باید در مورد خرید، نگهداری و پختن حبوبات در اینجا بدانید!
رنگین کمان انواع حبوبات خشک
حبوبات چیست؟
حبوبات هر نوع گیاهی از خانواده گیاه شناسی Fabaceae (یا Leguminosae) هستند. اما در اصطلاح عامیانه، حبوبات معمولاً یک غلاف با یک دانه در آن هستند، و دانه بخشی است که ما می خوریم (در غیر این صورت به عنوان نبض شناخته می شود).
چه غذاهایی حبوبات محسوب می شوند؟
حبوبات طیف گسترده ای از مواد را توصیف می کنند، از جمله لوبیا، نخود، نخود، عدس و حتی بادام زمینی!
تفاوت بین لوبیا و حبوبات چیست؟
همه لوبیاها حبوبات هستند اما همه حبوبات لوبیا نیستند! در حالی که حبوبات از دسته گیاهان هستند، لوبیاها دانه هایی هستند که از گیاهان خاصی جمع آوری می شوند.
حبوبات با رژیم گیاهخواری غریبه نیستند و دلیل خوبی هم دارد! آنها به دلیل داشتن پروتئین و آهن بالا و سایر مواد مغذی مهم مانند روی، فولات و پتاسیم شناخته شده اند.
آنها همچنین در بخش کربوهیدرات سالم هستند. حبوبات دارای فیبر مقاوم بالایی هستند، به این معنی که تا زمانی که به روده شما برسند، در برابر تجزیه مقاوم هستند، جایی که باکتری های سالم روده شما از آنها تغذیه می کنند. در حالی که این امر می تواند برای برخی از افراد منجر به نفخ شود، این بخشی از چیزی است که حبوبات را بسیار سالم می کند! این به حبوبات شاخص گلیسمی پایینی می دهد، به این معنی که قند خون شما را افزایش نمی دهند و به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری سیر نگه دارید.
در حالی که صدها مقاله وجود دارد که به قدرت محافظتی حبوبات اشاره می کند، قابل توجه ترین آنها مربوط به گزارشی در سال 2007 است که در آن موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان نیم میلیون مطالعه را برای ایجاد توصیه های خود برای پیشگیری از سرطان بررسی کرد. آنها در حال حاضر خوردن حبوبات (مانند لوبیا و عدس) را در بیشتر وعده های غذایی توصیه می کنند.
مخلوط انواع حبوبات خشک
انواع حبوبات
حبوبات می توانند از نظر نوع و ظاهر بسیار متفاوت باشند و می توانند شامل همه چیز از نخود گرفته تا بادام زمینی و لوبیا باشند! در اینجا تعدادی از انواع حبوبات مورد علاقه ما آورده شده است (لیست جامع ما از انواع لوبیا را در اینجا بررسی کنید).
لوبیا سیاه (یا لوبیا لاک پشت سیاه) دارای بافت نرم و کرمی است که به تنهایی یا در هر تعداد از غذاهای آمریکای جنوبی/مرکزی عالی است!
لوبیا سیاه خشک شده در زمینه سفید
لوبیا قهوه ای از نظر طعم و بافت شبیه به لوبیا سیاه، چیتی و بلبلی است. معمولاً می توانید آنها را به جای هم استفاده کنید.
لوبیا قهوه ای خشک شده در زمینه سفید
لوبیا دریایی (که با نامهای لوبیا، لوبیا مروارید، لوبیا بوستون، لوبیا سفید یا لوبیا نیز شناخته میشود) بزرگتر با شکل بیضی و کمی صاف هستند. وقتی پخته میشوند، خامهای میشوند، بنابراین برای له کردن و درست کردن سوپهای غلیظ یا دیپهای خامهای عالی هستند.
لوبیا خشک شده در زمینه سفید
عدس در همه رنگها وجود دارد، اگرچه قهوهای و سبز انواعی هستند که بیشتر میتوانید پیدا کنید. وقتی پخته می شود بافت خود را به خوبی حفظ می کند و به عنوان پایه ای برای همبرگرهای گیاهی عالی است. ما عاشق عدس در آش ایرانی هستیم
خرید حبوبات ارزان اصفهان
اشتراک گذاری
نویسنده: سارا باند
به روز شده: 05 آوریل 2023
پیام بگذارید
این پست شامل پیوندهای مربوط است.
حبوبات چیست؟ و آیا باید بیشتر از آنها بخورید؟ هر آنچه که باید در مورد خرید، نگهداری و پختن حبوبات در اینجا بدانید!
رنگین کمان انواع حبوبات خشک
حبوبات چیست؟
حبوبات هر نوع گیاهی از خانواده گیاه شناسی Fabaceae (یا Leguminosae) هستند. اما در اصطلاح عامیانه، حبوبات معمولاً یک غلاف با یک دانه در آن هستند، و دانه بخشی است که ما می خوریم (در غیر این صورت به عنوان نبض شناخته می شود).
چه غذاهایی حبوبات محسوب می شوند؟
حبوبات طیف گسترده ای از مواد را توصیف می کنند، از جمله لوبیا، نخود، نخود، عدس و حتی بادام زمینی!
تفاوت بین لوبیا و حبوبات چیست؟
همه لوبیاها حبوبات هستند اما همه حبوبات لوبیا نیستند! در حالی که حبوبات از دسته گیاهان هستند، لوبیاها دانه هایی هستند که از گیاهان خاصی جمع آوری می شوند.
آیا حبوبات سالم هستند؟
حبوبات با رژیم گیاهخواری غریبه نیستند و دلیل خوبی هم دارد! آنها به دلیل داشتن پروتئین و آهن بالا و سایر مواد مغذی مهم مانند روی، فولات و پتاسیم شناخته شده اند.
آنها همچنین در بخش کربوهیدرات سالم هستند. حبوبات دارای فیبر مقاوم بالایی هستند، به این معنی که تا زمانی که به روده شما برسند، در برابر تجزیه مقاوم هستند، جایی که باکتری های سالم روده شما از آنها تغذیه می کنند. در حالی که این امر می تواند برای برخی از افراد منجر به نفخ شود، این بخشی از چیزی است که حبوبات را بسیار سالم می کند! این به حبوبات شاخص گلیسمی پایینی می دهد، به این معنی که قند خون شما را افزایش نمی دهند و به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری سیر نگه دارید.
در حالی که صدها مقاله وجود دارد که به قدرت محافظتی حبوبات اشاره می کند، قابل توجه ترین آنها مربوط به گزارشی در سال 2007 است که در آن موسسه آمریکایی تحقیقات سرطان نیم میلیون مطالعه را برای ایجاد توصیه های خود برای پیشگیری از سرطان بررسی کرد. آنها در حال حاضر خوردن حبوبات (مانند لوبیا و عدس) را در بیشتر وعده های غذایی توصیه می کنند.
مخلوط انواع حبوبات خشک
انواع حبوبات
حبوبات می توانند از نظر نوع و ظاهر بسیار متفاوت باشند و می توانند شامل همه چیز از نخود گرفته تا بادام زمینی و لوبیا باشند! در اینجا تعدادی از انواع حبوبات مورد علاقه ما آورده شده است (لیست جامع ما از انواع لوبیا را در اینجا بررسی کنید).
لوبیا سیاه (یا لوبیا لاک پشت سیاه) دارای بافت نرم و کرمی است که به تنهایی یا در هر تعداد از غذاهای آمریکای جنوبی/مرکزی عالی است!
لوبیا سیاه خشک شده در زمینه سفید
لوبیا قهوه ای از نظر طعم و بافت شبیه به لوبیا سیاه، چیتی و بلبلی است. معمولاً می توانید آنها را به جای هم استفاده کنید.
لوبیا قهوه ای خشک شده در زمینه سفید
لوبیا دریایی (که با نامهای لوبیا، لوبیا مروارید، لوبیا بوستون، لوبیا سفید یا لوبیا نیز شناخته میشود) بزرگتر با شکل بیضی و کمی صاف هستند. وقتی پخته میشوند، خامهای میشوند، بنابراین برای له کردن و درست کردن سوپهای غلیظ یا دیپهای خامهای عالی هستند.
لوبیا خشک شده در زمینه سفید
عدس در همه رنگها وجود دارد، اگرچه قهوهای و سبز انواعی هستند که بیشتر میتوانید پیدا کنید. وقتی پخته می شود بافت خود را به خوبی حفظ می کند و به عنوان پایه ای برای همبرگرهای گیاهی عالی است. ما عاشق عدس در آش ایرانی هستیم
- ۰ ۰
- ۰ نظر