سه شنبه ۰۳ مرداد ۰۲ | ۰۹:۰۴ ۱۷ بازديد
بومی دریای مدیترانه، انجیر خوراکی (Ficus carica) قرنها کشت شده و از آن لذت میبرد. انجیر روی درخت می رسد و به خوبی حمل نمی شود، بنابراین بهترین راه برای لذت بردن از یک انجیر تازه، از بازار محلی شما یا بهتر است بگوییم درخت انجیر خودتان است. خوشبختانه، فلوریدا شرایط مناسب رشد را ارائه می دهد و انجیر در شمال و مرکز فلوریدا نسبتاً آسان است. انجیر بسته به نوع درخت انجیر و میزان خورشیدی که دریافت می کند، در فصل جولای تا اکتبر در منطقه ما وارد می شود.
https://www.ajilgolchin.ir/fig/
انجیر سرشار از آنزیم های گوارشی است و شامل سه جزء یک رژیم غذایی خوب است. پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها. انجیر برای کنترل وزن مفید است، تازه یا خشک. آنها دارای فیبر بالایی هستند. مواد مغذی انجیر به کندی جذب بدن می شود و باعث می شود افراد احساس رضایت بیشتری کنند.
انجیر برای رفع بی خوابی نیز مفید است. آنها حاوی ماده مغذی به نام تریپتوفان هستند. این باعث خواب خوب می شود و به مغز کمک می کند تا از قندها به درستی استفاده کند. همچنین گردش خون خوب را در سراسر بدن تشویق و تحریک می کند.
انجیر میوه ای شفابخش است و فواید خوردن انجیر برای سلامتی شگفت انگیز است. آنها برای آسم، برونشیت، یبوست، دیابت، بیماری های قلبی، کاهش کلسترول، کم خونی و فشار خون بالا مفید هستند. آنها سرشار از ویتامینهای A، B، C، پتاسیم، فیبر غذایی، منیزیم و کلسیم بالایی هستند، بنابراین به رشد استخوانهای قوی کمک میکنند (که آن را به منبع عالی کلسیم برای کسانی که به لاکتوز حساس هستند تبدیل میکند).
انجیر برای کلیه ها بسیار پاک کننده است و سموم را از آنها دفع می کند. انجیر گرما تولید می کند و به سرعت از روده عبور می کند. انجیر همچنین برای رفع سرفه های مزمن و رفع انسداد شناخته شده است. اگر با معده خالی با بادام و گردو خورده شود، غذای کاملی را فراهم می کند.
در اینجا چند واقعیت در مورد انجیر وجود دارد.
انجیر برای مادران باردار و شیرده مفید است زیرا سطح اسید را کاهش می دهد، رژیم غذایی را غنی می کند و انرژی را افزایش می دهد. در طول حملات تب، مقدار کمی انجیر جویده شده توسط بیمار می تواند خشکی دهان را تسکین دهد.
به گفته دانشمند ژاپنی، انجیر و شربت انجیر برای کوچک کردن تومورها مفید هستند. دارای خواص ضد زخم و ضد باکتری. مصرف روزانه برای بیماری های روانی مفید است. انسدادهای کبد، کیسه صفرا و کلیه را از بین می برد. التهاب کلیه ها و مثانه را تسکین می دهد. برای گلودرد مفید است زیرا حاوی موسیلاژ بالایی است که به محافظت از گلودرد کمک می کند. مخلوط انجیر و عسل برای سرفه بسیار مفید است. مخلوط پودر دانه شنبلیله، عسل و انجیر برای آسم برونش مفید است.
انجیر ریشه لخت را می توان در هر زمان در طول فصل خواب کاشت، اما اواخر زمستان یا اوایل بهار بهترین کار است. گیاهانی که در ظرف رشد می کنند را می توان در هر زمانی از سال کاشت. میوه ها بین جولای و اکتبر می رسند و اندازه و طعم آنها با توجه به رقم متفاوت است.
هنگام کاشت، مکانی را انتخاب کنید که در تمام طول روز آفتاب کامل داشته باشد. توجه داشته باشید که درختان انجیر اغلب روی پوشش گیاهی رقیب زیر تاج درخت سایه می اندازند. انجیر خاک بیش از حد مرطوب را تحمل نمی کند، اما در فصل باردهی به آب فراوان نیاز دارد. استفاده از مالچ به حفظ رطوبت خاک کمک می کند. همچنین از نماتدهای گره ریشه جلوگیری می کند. این آفت یک تهدید بزرگ برای تولید انجیر در فلوریدا است. بیماری زنگ انجیر نیز می تواند مشکل ساز باشد.
از آنجایی که میوه از سال قبل روی پایانه های چوب تشکیل می شود، انجیر خود را فقط برای حفظ اندازه دلخواه هرس کنید. اگر می خواهید هرس کنید، این کار را فقط پس از رسیدن میوه، در اوایل تابستان انجام دهید. هرس زمستانی سنگین این پتانسیل را دارد که محصول سال آینده را از بین ببرد.
انجیر تا 18 درجه را تحمل می کند. اگر درخت شما از آسیب یخ زدگی رنج می برد، دوباره به شکل بوته رشد می کند. چوب های آسیب دیده در اثر یخ زدگی باید یک بار با شروع رشد مجدد هرس شوند.
طرز تهیه شربت انجیر:
1 دوجین انجیر، ساقه ها برداشته شده و ربع شده
شکر دمرارا 1 پیمانه
1/2 فنجان آب
همه مواد را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا ترکیب کنید. هم بزنید تا شکر شروع به حل شدن کند و انجیر شروع به نرم شدن کند. انجیر را له کنید تا مخلوط شود. بعد از اینکه تمام شکر حل شد و انجیرها از هم جدا شدند، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در بسته بماند. در یک شیشه تمیز صاف کنید، روی آن را بپوشانید و تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.
https://www.ajilgolchin.ir/fig/
انجیر سرشار از آنزیم های گوارشی است و شامل سه جزء یک رژیم غذایی خوب است. پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها. انجیر برای کنترل وزن مفید است، تازه یا خشک. آنها دارای فیبر بالایی هستند. مواد مغذی انجیر به کندی جذب بدن می شود و باعث می شود افراد احساس رضایت بیشتری کنند.
انجیر برای رفع بی خوابی نیز مفید است. آنها حاوی ماده مغذی به نام تریپتوفان هستند. این باعث خواب خوب می شود و به مغز کمک می کند تا از قندها به درستی استفاده کند. همچنین گردش خون خوب را در سراسر بدن تشویق و تحریک می کند.
انجیر میوه ای شفابخش است و فواید خوردن انجیر برای سلامتی شگفت انگیز است. آنها برای آسم، برونشیت، یبوست، دیابت، بیماری های قلبی، کاهش کلسترول، کم خونی و فشار خون بالا مفید هستند. آنها سرشار از ویتامینهای A، B، C، پتاسیم، فیبر غذایی، منیزیم و کلسیم بالایی هستند، بنابراین به رشد استخوانهای قوی کمک میکنند (که آن را به منبع عالی کلسیم برای کسانی که به لاکتوز حساس هستند تبدیل میکند).
انجیر برای کلیه ها بسیار پاک کننده است و سموم را از آنها دفع می کند. انجیر گرما تولید می کند و به سرعت از روده عبور می کند. انجیر همچنین برای رفع سرفه های مزمن و رفع انسداد شناخته شده است. اگر با معده خالی با بادام و گردو خورده شود، غذای کاملی را فراهم می کند.
در اینجا چند واقعیت در مورد انجیر وجود دارد.
انجیر برای مادران باردار و شیرده مفید است زیرا سطح اسید را کاهش می دهد، رژیم غذایی را غنی می کند و انرژی را افزایش می دهد. در طول حملات تب، مقدار کمی انجیر جویده شده توسط بیمار می تواند خشکی دهان را تسکین دهد.
به گفته دانشمند ژاپنی، انجیر و شربت انجیر برای کوچک کردن تومورها مفید هستند. دارای خواص ضد زخم و ضد باکتری. مصرف روزانه برای بیماری های روانی مفید است. انسدادهای کبد، کیسه صفرا و کلیه را از بین می برد. التهاب کلیه ها و مثانه را تسکین می دهد. برای گلودرد مفید است زیرا حاوی موسیلاژ بالایی است که به محافظت از گلودرد کمک می کند. مخلوط انجیر و عسل برای سرفه بسیار مفید است. مخلوط پودر دانه شنبلیله، عسل و انجیر برای آسم برونش مفید است.
کاشت و مراقبت
انجیر ریشه لخت را می توان در هر زمان در طول فصل خواب کاشت، اما اواخر زمستان یا اوایل بهار بهترین کار است. گیاهانی که در ظرف رشد می کنند را می توان در هر زمانی از سال کاشت. میوه ها بین جولای و اکتبر می رسند و اندازه و طعم آنها با توجه به رقم متفاوت است.
هنگام کاشت، مکانی را انتخاب کنید که در تمام طول روز آفتاب کامل داشته باشد. توجه داشته باشید که درختان انجیر اغلب روی پوشش گیاهی رقیب زیر تاج درخت سایه می اندازند. انجیر خاک بیش از حد مرطوب را تحمل نمی کند، اما در فصل باردهی به آب فراوان نیاز دارد. استفاده از مالچ به حفظ رطوبت خاک کمک می کند. همچنین از نماتدهای گره ریشه جلوگیری می کند. این آفت یک تهدید بزرگ برای تولید انجیر در فلوریدا است. بیماری زنگ انجیر نیز می تواند مشکل ساز باشد.
از آنجایی که میوه از سال قبل روی پایانه های چوب تشکیل می شود، انجیر خود را فقط برای حفظ اندازه دلخواه هرس کنید. اگر می خواهید هرس کنید، این کار را فقط پس از رسیدن میوه، در اوایل تابستان انجام دهید. هرس زمستانی سنگین این پتانسیل را دارد که محصول سال آینده را از بین ببرد.
انجیر تا 18 درجه را تحمل می کند. اگر درخت شما از آسیب یخ زدگی رنج می برد، دوباره به شکل بوته رشد می کند. چوب های آسیب دیده در اثر یخ زدگی باید یک بار با شروع رشد مجدد هرس شوند.
طرز تهیه شربت انجیر:
1 دوجین انجیر، ساقه ها برداشته شده و ربع شده
شکر دمرارا 1 پیمانه
1/2 فنجان آب
همه مواد را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا ترکیب کنید. هم بزنید تا شکر شروع به حل شدن کند و انجیر شروع به نرم شدن کند. انجیر را له کنید تا مخلوط شود. بعد از اینکه تمام شکر حل شد و انجیرها از هم جدا شدند، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در بسته بماند. در یک شیشه تمیز صاف کنید، روی آن را بپوشانید و تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.
- ۰ ۰
- ۰ نظر