نانوایی و اتوماسیون مواد غذایی هنجار جدید است

۲۰ بازديد
چه ماسکی باشد که باید امروز می پوشید، یا دستگاه الکترونیکی که در حال خواندن این مطلب هستید، به احتمال زیاد بسیاری از محصولاتی که استفاده می کنید با کمک اتوماسیون ساخته شده اند. حتی با وجود اینکه اتوماسیون به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی ما تبدیل شده است، هنوز هم در برخی از صنایع خاص بی میلی برای پذیرش این نوع فناوری وجود دارد. در حالی که تولید کنندگان مواد غذایی و نانوایی معمولاً در مقایسه با سایر صنایع تولیدی در پذیرش فناوری های جدید در اتوماسیون کندتر هستند، بررسی مداوم این پیشرفت ها در اتوماسیون و مزایایی که می توانند ارائه دهند بسیار مهم است.
فروش تجهیزات اتوماسیون صنعتی اصفهان
اگر نگران، کنجکاو یا در مورد اینکه آیا اتوماسیون یک سرمایه گذاری ارزشمند است یا خیر، در اینجا 6 دلیل وجود دارد که چرا باید اتوماسیون را در نانوایی خود ادغام کنید. سیستم های تولید کوکی خودکار رباتیک
1) اتوماسیون بهره وری / توان عملیاتی را بهبود می بخشد
این یکی از اساسی ترین مزایای اتوماسیون است و معمولاً دلیل اصلی این است که شرکت ها به دنبال خودکارسازی خطوط تولید خود هستند. این مزیت کلیدی به راحتی اندازه‌گیری می‌شود و به شما کمک می‌کند بدون نیاز به مدیریت نوسانات کارکنان در طول سال، با تقاضای محصول همراه باشید - معمولاً، اتوماسیون با سرعت بیشتری نسبت به کارگران انسانی کار می‌کند. علاوه بر این، تجهیزات نیازی به استراحت ناهار ندارند، دیر سر کار حاضر نمی شوند، بیمار تماس نمی گیرند و همیشه اضافه کار می کنند.

2) اتوماسیون می تواند کیفیت و ثبات محصول را بهبود بخشد



اتوماسیون فقط افزایش حجم نیست. هنگام تولید دستی محصولات پخته شده، تغییراتی در بین محصولات شما ظاهر می‌شود، مانند قالب‌گیری متناقض نان‌های نان، یا تغییر وزن و قسمت‌ها با سس، خمیر، مایه کیک و مواد افزودنی. با کمک اتوماسیون، نانوایی ها می توانند دقت را در طول فرآیند تولید بهبود بخشند، بنابراین کیفیت و ثبات محصول را بهبود می بخشند. بهبود کیفیت محصول همچنین دارای امتیاز حفظ مشتری است. اگر مشتریان بدانند که همان محصول ثابتی را می خرند که عاشق آن شده اند، به خرید محصول شما ادامه می دهند.

3) اتوماسیون می تواند نانوایی شما را ایمن تر کند
اتوماسیون می تواند نانوایی شما را به چند روش به مکانی امن تر تبدیل کند. اولاً، اتوماسیون می تواند ایمنی مواد غذایی را بهبود بخشد. افراد عامل اصلی آلودگی متقابل در کارخانه های فرآوری مواد غذایی هستند و می توانند به راحتی میکروارگانیسم ها و آلرژن ها را به محصولات شما منتقل کنند. با اتوماسیون، می توانید این مشکل احتمالی را به طور کامل از معادله حذف کنید.
علاوه بر ایمنی مواد غذایی، اتوماسیون می تواند به ایمنی کارگران نیز کمک کند. کار در نانوایی معمولاً شامل بلند کردن سنگین و حرکات تکراری زیادی است (مانند تزئینات، بارگیری سینی‌ها و غیره)، که می‌تواند کارکنان را مستعد آسیب‌های فشاری مکرر کند. اتوماسیون می تواند با انجام کارهای دشوار و تکراری در نانوایی شما کمک کند و در نتیجه آسیب های ارگونومیک کمتری را به همراه داشته باشد. این به یک موقعیت برد-برد تبدیل می‌شود، زیرا کارمندان در حین کار احساس راحتی بیشتری خواهند کرد و دیگر مجبور نیستید از آسیب‌دیدگی کارگران متحمل ضرر بهره‌وری شوید.

4) اتوماسیون به نوسان هزینه های نیروی کار و کمبود نیروی کار کمک می کند
اتوماسیون یک سرمایه گذاری است و ROI می تواند باورنکردنی باشد. اگر در صنعت نانوایی بوده اید، احتمالاً مشکل پیدا کردن نیروی کار را تجربه کرده اید. در واقع، کمبود نیروی کار در صنایع غذایی سال‌هاست که بیداد می‌کند، و بر اساس مطالعه‌ای که توسط Deloitte و The Manufacturing Institute انجام شده است، تقریباً 2.4 میلیون شغل تولیدی بین سال‌های 2018 تا 2028 خالی خواهد ماند. مطالعه دیگری در سال 2016 توسط انجمن نانوایان آمریکا انجام شد. و انجمن نانوایی آمریکا دریافتند که «صنعت نانوایی از نظر کارکنان در همه زمینه‌های تولید دارای مهارت‌های رهبری، مهارت‌های حل مسئله و تصمیم‌گیری، و همچنین مهارت‌های فنی خاص صنعت نانوایی است». واضح است که یافتن نیروی کار می‌تواند یکی از سخت‌ترین بخش‌های کارکرد نانوایی باشد. و حتی زمانی که این کار را انجام می‌دهید، معمولاً کار نانوایی فصلی است، به این معنی که باید هر سال برای آموزش کارکنان جدید وقت و هزینه صرف کنید. با کمک اتوماسیون برای پر کردن شکاف های خط تولید خود، می توانید نیازهای نیروی کار خود را کاهش دهید و در دراز مدت در هزینه های منابع انسانی صرفه جویی کنید. از این گذشته، هرگز نباید نگران پرداخت هزینه های اضافه کاری یا اخراج یک دستگاه باشید.

5) اتوماسیون را می توان با سرعت خود ادغام کرد ... همانطور که رشد می کنید رشد کنید
همانطور که ضرب المثل قدیمی می گوید، همیشه چیزهای خوب زیادی وجود دارد، و اتوماسیون نیز از این قاعده مستثنی نیست. خوشبختانه، اتوماسیون را می‌توان به صورت مرحله‌ای معرفی کرد، به این معنی که می‌توانید اتوماسیونی را نصب کنید که با نیازهای شما مطابقت داشته باشد، در حالی که همچنان در منطقه راحتی خود باقی بمانید. در واقع، اگر تجربه کمی در زمینه اتوماسیون نانوایی دارید، رفتن مستقیم به یک سیستم اتوماسیون خط کامل ممکن است بهترین راه حل برای شما نباشد. به جای نصب فوری یک سیستم اتوماسیون که چندین فرآیند را به طور همزمان انجام می دهد، ممکن است بهتر باشد ابتدا یک راه حل اتوماسیون در مقیاس کوچکتر ادغام شود که یک جنبه واحد از تولید را مدیریت می کند. به این ترتیب، شما حدود
تا كنون نظري ثبت نشده است
ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در رویا بلاگ ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.