آجیل چیست و چه فوایدی دارد؟

آجیل چیست و چه فوایدی دارد؟
توییت 5 ذخیره
خرید اینترنتی آجیل شب عید
آجیل چیست؟
آجیل دانه هایی هستند که بسته به نوع میوه با پوسته ای کم و بیش سخت پوشیده شده اند. آنها غذاهای پرچرب اما سالم با ارزش غذایی بالا هستند. اشتباه گرفتن آجیل با میوه های خشک که به آنها خشک یا خشک شده نیز می گویند، بسیار رایج است، اما تفاوت زیادی وجود دارد، زیرا میوه های خشک یا خشک محصولی هستند که از خشک کردن به انواع میوه های خاص به دست می آیند. مستعد این فرآیند مانند آناناس، انبه، کشمش، نارگیل، پاپایا، خرما و غیره است.

از مهم ترین ویژگی های آجیل می توان به این نکته اشاره کرد که در ترکیب طبیعی خود کمتر از 50 درصد آب دارند، حاوی کربوهیدرات کمی هستند، انرژی زیادی دارند، سرشار از چربی های خوب (بین 50 تا 70 درصد) هستند. به حفظ سطوح بالایی از هورمون‌هایی که چربی‌ها را متابولیزه می‌کنند، کمک می‌کنند، آنها یکی از معدود میوه‌هایی هستند که حاوی فسفر هستند و دارای پروتئین و همچنین عناصر کمیاب هستند.

انواع مختلفی از آجیل وجود دارد که با سهم بیشتر ویتامین ها (به ویژه گروه B) متفاوت هستند، اگرچه همه آنها حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین E هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. بیشتر آنها سرشار از چربی های تک غیراشباع هستند که برای سلامت قلب ضروری هستند. علاوه بر این، آنها حاوی چربی های اشباع نشده چندگانه (اسیدهای چرب امگا 3)، چربی های اشباع شده سالم و اسید لینولئیک هستند. به همین ترتیب میزان کلسیم آن بالاست، آجیل هایی که بیشترین کلسیم را دارند عبارتند از: بادام (240 میلی گرم در 100 گرم)، آجیل برزیل (170 میلی گرم در 100 گرم) و فندق (140 میلی گرم در 100 گرم).


فواید خوردن آجیل در کودکان
آنها بسیار غنی از کلسیم هستند و بنابراین می توانند به راحتی جایگزین شیر شوند، به خصوص در کسانی که به لاکتوز یا کازئین حساسیت دارند.
به تقویت استخوان ها و افزایش رشد کمک می کند
از بروز بیماری های روده ای جلوگیری می کند
محتوای فیبر بالای آن از یبوست جلوگیری می کند و اجازه می دهد انرژی به تدریج و برای مدت طولانی تری در دسترس باشد
آنها سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم، منگنز، پتاسیم، آهن، مس، سلنیوم و روی هستند که برای سلامت قلب و عروق، استخوان ها، چشم ها و به طور کلی سایر بافت ها ضروری است.
محتوای کالری بالایی را فراهم می کند (500 کالری در هر 1000 گرم) انرژی بیشتری را فراهم می کند
آجیل هایی مانند بادام زمینی یا آجیل برازیلیا حاوی مقادیر بالایی روی هستند که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود فعالیت آنزیم ها کمک می کند.
به دلیل داشتن چربی خوب به رشد مغز کمک می کند

فواید خوردن آجیل در بزرگسالان

علاوه بر فواید ذکر شده برای کودکان، مصرف آجیل در بزرگسالان فواید زیر را برای شما به همراه دارد:

محتوای اسید اولئیک و لینولئیک موجود در آن بر کنترل کلسترول، گردش خون و سلامت قلب تأثیر می گذارد
به دلیل داشتن کلسیم بالا از پوکی استخوان جلوگیری می کند
محتوای آن در اسید فولیک از اسید آمینه لیزین، از مشکلات عروقی جلوگیری می کند
آنها ویتامین E و B، فسفر، پتاسیم، مس، آهن و سلنیوم را فراهم می کنند و از بیماری های دژنراتیو مانند سرطان جلوگیری می کنند.
چندین مطالعه نشان داده است که مصرف برخی میوه ها به مدت 20 تا 25 روز سطح کلسترول بد خون را تا 10 درصد کاهش می دهد.
آجیل هایی مانند بادام زمینی یا آجیل برازیلیا حاوی مقادیر زیادی روی هستند که باعث تحرک بیشتر اسپرم و باروری بیشتر می شود.
آنها سرشار از آنتی اکسیدان ویتامین E هستند که اکسیداسیون کلسترول LDL را کاهش می دهد که می تواند به شریان ها آسیب برساند.
پسته برای مراقبت از چشم مفید است، زیرا به دلیل داشتن دو کاروتنوئید مهم مانند لوتئین و زآگزانتین از دژنراسیون ماکولای شبکیه جلوگیری می کند.