دوشنبه ۲۳ مرداد ۰۲ | ۱۲:۳۵ ۲۰ بازديد
میوه های استوایی بیشتر از طعم فوق العاده است. قیمت آناناس خشک شده نگاهی بیندازید به چه چیزی این میوه زرد آبدار را به یک ستاره تغذیه ای تبدیل می کند.
8 فواید علمی آناناس برای سلامتی
آناناس چیزی بیش از یک میوه استوایی خوشمزه است - فواید سلامتی قابل توجهی نیز دارد. بر اساس مطالعه ای که در سپتامبر 2016 در Biomedical Reports منتشر شد، در واقع، از زمان های قدیم در طب عامیانه استفاده می شده است. به گفته مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه (NCCIH) این گیاه بومی قاره آمریکا است و همچنین در آب و هوای گرمسیری در سراسر جهان رشد می کند.
جولی اندروز، RDN، سرآشپز مستقر در اپلتون، ویسکانسین، می گوید: آناناس منبع عالی ویتامین C، ویتامین های B، فیبر و مواد معدنی مانند منگنز است.
آناناس تازه، منجمد و کنسرو شده را خواهید یافت که آن را به گزینه ای در تمام طول سال برای کسانی که در ایالات متحده زندگی می کنند تبدیل می کند. آلیسون نات، RDN، متخصص تغذیه در شهر نیویورک، می گوید: آناناس کنسرو شده راحت است، اما مطمئن شوید که به دنبال گزینه ای باشید که در آب خود بسته بندی شده باشد، نه شربت. او میگوید: «میوهها بهطور طبیعی حاوی قند به شکل فروکتوز هستند، بنابراین حتی میوههای کنسرو شده در آب خود نیز دارای گرم قند در برچسب هستند.» با این حال، این شربت به عنوان شکر افزوده در نظر گرفته می شود و در عین حال که به مصرف شکر افزوده در روز کمک می کند، کل گرم قند را افزایش می دهد.
همچنین راه های زیادی برای لذت بردن از این میوه زرد آبدار وجود دارد. میتوانید برشها را گریل کنید و با گوشت یا بهعنوان غذای خوشمزه سرو کنید، یا میتوانید تکههای یخزده را در اسموتی بریزید. البته میتوانید تکههایی به اندازه لقمه بخورید. مهم نیست که چگونه آن را ترجیح می دهید، اگر قبلاً آنها را مصرف نکرده اید، می خواهید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در اینجا هشت دلیل وجود دارد.
آناناس علاوه بر شیرینی طبیعی، به دلیل داشتن کلسیم، منگنز و ویتامین C، در کنار سایر مواد مغذی، می درخشد.
آی استوک
1. آناناس میوه ای سرشار از ویتامین C است
جکی نیوجنت، متخصص تغذیه آشپزی ساکن نیویورک و نویسنده کتاب آشپزی دیابت طبیعی میگوید: «مواد مغذی برجسته در آناناس ویتامین C است که از سیستم ایمنی حمایت میکند و فواید آنتیاکسیدانی ارائه میکند». طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک فنجان آناناس حاوی 78.9 میلی گرم (میلی گرم) ویتامین C است. به گفته MedlinePlus، این مقدار بیشتر از میزان توصیه شده برای زنان بالغ (که ۷۵ میلی گرم در روز است) و نزدیک به توصیه شده برای مردان (۹۰ میلی گرم در روز) است. ویتامین C مهم است زیرا باعث رشد و بهبودی در بدن می شود و در همه چیز از ترمیم زخم گرفته تا جذب آهن نقش دارد.
2. خوردن آناناس ممکن است کاهش وزن شما را افزایش دهد
شاید شنیده باشید که آناناس می تواند منجر به کاهش وزن شود. شواهد زیادی برای تأیید این ادعا وجود ندارد، اگرچه یک مطالعه حیوانی که در آوریل 2018 در علوم غذایی و بیوتکنولوژی منتشر شد نشان داد که آب آناناس ممکن است به کاهش تشکیل چربی و افزایش تجزیه چربی کمک کند. با این حال، برای تایید این نتیجه، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.
اندروز میگوید حتی اگر تأثیر قابلتوجهی بر متابولیسم شما نداشته باشد، انتخاب میانوعده خوبی است زیرا کالری آن (و سایر میوهها) کم کالری، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مهم است و شامل چربیهای اشباع شده یا چربیهای ترانس نمیشود. . اندروز میگوید: «هیچ میوه یا سبزی خاصی وجود ندارد که مستقیماً باعث کاهش وزن شود، اما آنها به شما کمک میکنند تا بدون پر کردن کالری سیر شوید. بنابراین اگر افراد روزانه چندین فنجان میوه و سبزیجات را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنند، به طور کلی کالری کمتری مصرف می کنند.
همچنین ممکن است متوجه شوید که میوه شیرینی شما را سیر می کند. کالین کریستنسن، متخصص RD، می گوید: آناناس کالری کمتری نسبت به سایر خوراکی های شیرین دارد، بنابراین اگر از یک وعده آناناس در مقابل یک بستنی برای دسر شبانه خود لذت ببرید، ممکن است کالری کمتری مصرف کنید و به نوبه خود وزن کم کنید. متخصص تغذیه در گرند راپیدز، میشیگان. به گفته کلینیک مایو، آناناس همچنین مقداری فیبر (2.3 گرم در 1 فنجان، به ازای USDA) به بدن می رساند که می تواند به کنترل سطح قند خون شما کمک کند و به شما کمک کند کمتر غذا بخورید زیرا باعث می شود احساس سیری کنید.
مطالب مرتبط: 10 غذای پر فیبر که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید
3. خوردن آناناس ممکن است به هضم غذا کمک کند
به گفته NCCIH، آناناس حاوی بروملین است که ترکیبی از آنزیمهایی است که مطالعات نشان میدهد میتواند التهاب و تورم بینی را کاهش دهد و همچنین به بهبود زخمها و سوختگیها کمک کند. همچنین با کمک به بهبود هضم مرتبط است و در طول تاریخ در کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی برای درمان اختلالات گوارشی استفاده شده است. یک مطالعه منتشر شده در Biotechnology Research International نشان داد که بروملین موجود در آناناس ممکن است به کاهش اثرات اسهال کمک کند.
چگونه آن را برش دهیم: آناناس
کلی کندی، متخصص تغذیه کارکنان Everyday Health،
8 فواید علمی آناناس برای سلامتی
آناناس چیزی بیش از یک میوه استوایی خوشمزه است - فواید سلامتی قابل توجهی نیز دارد. بر اساس مطالعه ای که در سپتامبر 2016 در Biomedical Reports منتشر شد، در واقع، از زمان های قدیم در طب عامیانه استفاده می شده است. به گفته مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه (NCCIH) این گیاه بومی قاره آمریکا است و همچنین در آب و هوای گرمسیری در سراسر جهان رشد می کند.
جولی اندروز، RDN، سرآشپز مستقر در اپلتون، ویسکانسین، می گوید: آناناس منبع عالی ویتامین C، ویتامین های B، فیبر و مواد معدنی مانند منگنز است.
آناناس تازه، منجمد و کنسرو شده را خواهید یافت که آن را به گزینه ای در تمام طول سال برای کسانی که در ایالات متحده زندگی می کنند تبدیل می کند. آلیسون نات، RDN، متخصص تغذیه در شهر نیویورک، می گوید: آناناس کنسرو شده راحت است، اما مطمئن شوید که به دنبال گزینه ای باشید که در آب خود بسته بندی شده باشد، نه شربت. او میگوید: «میوهها بهطور طبیعی حاوی قند به شکل فروکتوز هستند، بنابراین حتی میوههای کنسرو شده در آب خود نیز دارای گرم قند در برچسب هستند.» با این حال، این شربت به عنوان شکر افزوده در نظر گرفته می شود و در عین حال که به مصرف شکر افزوده در روز کمک می کند، کل گرم قند را افزایش می دهد.
مطالب مرتبط: 8 میوه خسته کننده که سرشار از مواد مغذی هستند
همچنین راه های زیادی برای لذت بردن از این میوه زرد آبدار وجود دارد. میتوانید برشها را گریل کنید و با گوشت یا بهعنوان غذای خوشمزه سرو کنید، یا میتوانید تکههای یخزده را در اسموتی بریزید. البته میتوانید تکههایی به اندازه لقمه بخورید. مهم نیست که چگونه آن را ترجیح می دهید، اگر قبلاً آنها را مصرف نکرده اید، می خواهید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در اینجا هشت دلیل وجود دارد.
آناناس علاوه بر شیرینی طبیعی، به دلیل داشتن کلسیم، منگنز و ویتامین C، در کنار سایر مواد مغذی، می درخشد.
آی استوک
1. آناناس میوه ای سرشار از ویتامین C است
جکی نیوجنت، متخصص تغذیه آشپزی ساکن نیویورک و نویسنده کتاب آشپزی دیابت طبیعی میگوید: «مواد مغذی برجسته در آناناس ویتامین C است که از سیستم ایمنی حمایت میکند و فواید آنتیاکسیدانی ارائه میکند». طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک فنجان آناناس حاوی 78.9 میلی گرم (میلی گرم) ویتامین C است. به گفته MedlinePlus، این مقدار بیشتر از میزان توصیه شده برای زنان بالغ (که ۷۵ میلی گرم در روز است) و نزدیک به توصیه شده برای مردان (۹۰ میلی گرم در روز) است. ویتامین C مهم است زیرا باعث رشد و بهبودی در بدن می شود و در همه چیز از ترمیم زخم گرفته تا جذب آهن نقش دارد.
2. خوردن آناناس ممکن است کاهش وزن شما را افزایش دهد
شاید شنیده باشید که آناناس می تواند منجر به کاهش وزن شود. شواهد زیادی برای تأیید این ادعا وجود ندارد، اگرچه یک مطالعه حیوانی که در آوریل 2018 در علوم غذایی و بیوتکنولوژی منتشر شد نشان داد که آب آناناس ممکن است به کاهش تشکیل چربی و افزایش تجزیه چربی کمک کند. با این حال، برای تایید این نتیجه، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.
اندروز میگوید حتی اگر تأثیر قابلتوجهی بر متابولیسم شما نداشته باشد، انتخاب میانوعده خوبی است زیرا کالری آن (و سایر میوهها) کم کالری، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مهم است و شامل چربیهای اشباع شده یا چربیهای ترانس نمیشود. . اندروز میگوید: «هیچ میوه یا سبزی خاصی وجود ندارد که مستقیماً باعث کاهش وزن شود، اما آنها به شما کمک میکنند تا بدون پر کردن کالری سیر شوید. بنابراین اگر افراد روزانه چندین فنجان میوه و سبزیجات را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنند، به طور کلی کالری کمتری مصرف می کنند.
همچنین ممکن است متوجه شوید که میوه شیرینی شما را سیر می کند. کالین کریستنسن، متخصص RD، می گوید: آناناس کالری کمتری نسبت به سایر خوراکی های شیرین دارد، بنابراین اگر از یک وعده آناناس در مقابل یک بستنی برای دسر شبانه خود لذت ببرید، ممکن است کالری کمتری مصرف کنید و به نوبه خود وزن کم کنید. متخصص تغذیه در گرند راپیدز، میشیگان. به گفته کلینیک مایو، آناناس همچنین مقداری فیبر (2.3 گرم در 1 فنجان، به ازای USDA) به بدن می رساند که می تواند به کنترل سطح قند خون شما کمک کند و به شما کمک کند کمتر غذا بخورید زیرا باعث می شود احساس سیری کنید.
مطالب مرتبط: 10 غذای پر فیبر که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید
3. خوردن آناناس ممکن است به هضم غذا کمک کند
به گفته NCCIH، آناناس حاوی بروملین است که ترکیبی از آنزیمهایی است که مطالعات نشان میدهد میتواند التهاب و تورم بینی را کاهش دهد و همچنین به بهبود زخمها و سوختگیها کمک کند. همچنین با کمک به بهبود هضم مرتبط است و در طول تاریخ در کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی برای درمان اختلالات گوارشی استفاده شده است. یک مطالعه منتشر شده در Biotechnology Research International نشان داد که بروملین موجود در آناناس ممکن است به کاهش اثرات اسهال کمک کند.
چگونه آن را برش دهیم: آناناس
کلی کندی، متخصص تغذیه کارکنان Everyday Health،
- ۰ ۰
- ۰ نظر